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中國時報【池雅蓉╱台北報導】

許多民眾很羨慕動物園裡的保育員，工作能與野生動物近距離接觸，但其實他們的工作內容並不輕鬆，除照顧動物，同時也要清理、觀察牠們的糞便，尤其對表情跟動作都不多的兩棲類爬蟲動物，更要從糞便推測其生理狀況，是保育員的重要「ㄕˇ」命。

台北市立動物園表示，像是照顧陸龜的保育員，每日餵食前，就要拿著水桶、長柄刷及大鏟子進入龜窩、龜展場，將跟陸龜的便便鏟起，但有時體積龐大的象龜會將糞便壓在身體下，保育員只好先用食物誘導牠起身，才能完成清理工作。

此外，保育員不僅要清理，還要觀察陸龜們的糞便是否成塊或是稀狀，藉以評估食物含水量是否過高，再調整食譜內容，或請獸醫師幫忙診斷。陸龜也會因天氣變化而排便不順，前陣子氣溫下降，保育員也會讓陸龜泡溫水幫助排便，雖然只是小動作，卻是維持陸龜健康的重要任務。

雖每日都要歷經一番折騰，但每當清理完畢開始餵食，陸龜們總是津津有味吃著大餐，而有些較親人的陸龜，會在保育員忙碌時撒嬌「討摸摸」，高挺身子的可愛模樣，總讓保育員覺得一切辛苦都值得了。

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中國時報【報導、攝影王勝修】

開南商工與老爺酒店產學合作，學子利用實習的課程，跟隨主廚群學習備料、食材清洗、切菜、烹調、擺盤、成品冷凍等完整的SOP作業流程，在畢業時即擁有就業力，甚至還能保障就業。

為配合政府鼓勵學生先就業再升學的政策，台北市開南商工特別規劃專業培訓課程，提早與產業連結，自學生入學開始即安排職場參訪、業界實習與深度職場體驗及業師協同教學，目的在縮短學用落差。除了輔導學生升學，更祭出有別於一般技職學校更緊密的產學合作，替優秀學子們媒合至大型企業就業的保障。

以全國首創與台北老爺大酒店合作為例，就建置小型中央廚房系統，提供餐飲科學生輪流擔任廚助，利用實習課程跟隨老爺大酒店廚師群，學習如何從備料、食材清洗、切菜、烹調、擺盤、成品冷凍等完整的SOP作業流程。

深度培訓

高職生具備專業力

開南商工校長邢文斐表示，近來政府提倡鼓勵高職生畢業先就業的政策，但也需要如老爺大酒店的優質良心企業，願意為台灣的教育及產業的根基共同努力，有了企業認養保障並深度協同培訓，讓現在的高職生更能展現其專業力與自信。

邢文斐說，開南商工的特色在效法德國實業教育的精神，以畢業即有就業力的產學合作為目標，來提供更多專業技能的特色課程、強化外語能力及大型企業工作媒合。

目前就讀餐飲科的曾舒婷開心的表示，高職畢業後即便不升學，她也不怕失業。曾舒婷說：「很多技職學校的產學合作都只有初階的訓練，很高興我們學校跟別校不同，我們進入企業實習是被尊重且自信的，實務訓練是扎實的，畢業後還能保障就業。」

2014至2016年連續榮獲「TripAdvisor旅行者之首選」的台北老爺大酒店總裁林清波，也是開南商工傑出校友及榮譽董事長，他秉持著回饋母校的感恩之心，更認同大型的優質企業有相當的社會責任及回饋社會的重要性。

扎根教超值推薦育

企業用心愛台灣

林清波說，企業欲永續經營就須先向下扎根，良好的企業形象才能深植各年齡層的心，讓他們願意根留台灣並與企業攜手。因此他選擇向下扎根職業教育，與母校產學合作，並提供經企業考核後，可於畢業無縫接軌至企業、飯店的名額。

開南商工是台灣第一所私立職業學校，為台灣培養工商人才的搖籃，其著重品德、技能、紀律的治校傳統，是該校百年來屹立不搖的關鍵。

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